要问徐州人啥最好吃，可能要争上个三天三夜，但要问他们最常吃的，肉酱米线绝对是徐州人心中的第一位！徐州人对肉酱米线，就一句话：爱不完，也吃不够。不知道吃什么的时候，去“喝”米线准没错！

专注民俗小吃年轻范儿的品牌麻小纪，现在把这份当地人每天吃的浓郁鲜爽“打包”，独立的生产车间现做现发，生鲜速运的物流直达全国各个角落。徐州朋友吃了都说：和在老家隔三差五吃的那家，味道特别像！

米 线

• 筋骨好米，纯粮纯水制作 •

作为“主角”的米线，麻小纪用的是筋骨好米做原料，通过发酵型工艺、纯粮纯水制作而成的“鲜米线”。不用泡发直接煮，8-10分钟得到一碗根根饱满、爽滑Q弹的米线。

高 汤

• 上等棒骨+优质肉块，文火慢炖 •

麻小纪的汤头精心挑选了上等棒骨加上优质肉块，文火慢炖，棒骨中的精华一点点被煨出，这般熬制的高汤滋味醇厚悠长。汤头鲜香浓郁的关键还少不了咖喱的加持，浓而不腻，地道的徐州风味算是被麻小纪拿捏到位了！

肉 酱

• 五花+前腿肉，升级更大颗 •

大块肉酱是徐州米线的灵魂关键，麻小纪的肉酱包均选用上好的新鲜猪五花和前腿肉为原料，黄金比例调配，配以优质大豆油烹饪，20余种天然香料去腥提鲜，口感自然是鲜香到没话说！

45g大肉酱包猪肉含量≥60%，肉粒升级成了更大颗的Pro Max版，从碗中随便舀起一勺肉末，粒粒分明的肉丁肥瘦相间，香而不腻，真材实料一目了然。

大 包 料

• 真材实料，1碗米线5种料 •

每一包米线都有足足5种配料，米线爽滑可口、肉酱量足料多、甜醋柔润酸香，红辣椒辛香到骨子里。全新升级的豆筋青菜包，泡在米线里吸饱了高汤，绝配！

做起来也很朴实简单，口感筋道的米线不用泡发，直接冷水下锅就能煮，10分钟、0厨艺，会烧水就能还原一碗地道的徐州米线！

STEP ①| 米线冷水下锅，静候8-10分钟

STEP ②| 出锅过冷水，吃起来更Q哦~

STEP ③| 加料！加料！肉酱铺满！

遵从煮米线“三步走”，每一根米线都浸润着浓而不腻的珍骨汤，沾满紧实饱满的肉粒，每一口都能吃上肉！

热气腾腾的一大碗，米线滑嫩、高汤醇厚、肉酱鲜香，“唏哩呼噜”一顿暴风吸入，瞬间理解了徐州人“喝”米线的精髓了！

在传统与新潮激烈碰撞的当下，麻小纪坚守初心，用踏实成就一碗地道的徐州米线，让民俗小吃的魅力俘获更多年轻人。连徐州本地的官方组织——徐州市汉画像石研究会，都力荐这口地道徐州老味儿~

在家里不想开火，在办公室吃顿好的，又或者是在户外设备有限，麻小纪在手，做一碗味道好、能吃饱的快手米线轻轻松松！

如果是懒人，直接一股脑干拌又是另一种风味。只需要一口锅、10分钟，不用任何厨艺，解决没时间研究厨艺做饭的问题，麻小纪是在行的！

麻小纪•徐州风味肉酱米线

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设计 | Zz.

摄影 | YY

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